＊かぼちゃんの雪帽子サラダ＊デザート⁈
おはまりキッチン @cook_40055546
ホクホクかぼちゃにふわとろりんの雪帽子をのせたサラダです。レーズンとナッツでおしゃれに~＊味はシンプルです。
このレシピの生い立ち
レストランでみました~。こんな感じかな~？と。
＊かぼちゃんの雪帽子サラダ＊デザート⁈
ホクホクかぼちゃにふわとろりんの雪帽子をのせたサラダです。レーズンとナッツでおしゃれに~＊味はシンプルです。
このレシピの生い立ち
レストランでみました~。こんな感じかな~？と。
作り方
- 1
かぼちゃをお鍋で茹でます。
柔らかくなったらお湯を捨て鍋を揺すりながら水分をとばします。 -
- 2
マッシャーやフォークなどでかぼちゃを潰します。
-
- 3
かぼちゃにクレイジーソルトを少々。
味付けはかぼちゃの甘みに合わせたり帽子がのるので薄めに。 - 4
生クリームに砂糖を入れて泡立て器であわ立てます。そこにヨーグルトを入れて混ぜます。
-
- 5
山のように盛付けです。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの水分のとばし方によっても柔らかさがかわります~。食べる時に生クリームと混ぜながらお好み具合に~。
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