小さめの南瓜の上部分を切り、中の種とわたを掻き出す。
安定が悪い場合、底部も切って平らにしておこう。

南瓜を蒸す。
軟らかさのチェック用に、切れ端を一緒に蒸すとよい。
蒸し上がったら、冷ます。

生クリームに砂糖を加え、泡立て器で泡立てる。
ここに、水でふやかして電子レンジで加温・溶解したゼラチンを加え、撹拌する。

ゼラチンが均一になるまでよく撹拌したら、南瓜(冷めている事を確認)に注いでいく。スプーンなども利用すると良い。

南瓜に注ぎ終わったら、冷蔵庫で冷やし固める。
チルノぉ…。

黒砂糖と水を合わせて煮わかし、黒蜜を作る。
均一に溶けきったら、これも冷却する。チルノぉ…。

冷えるまで待つ…。

冷えたら、ムースを切り分け、黒蜜をかけて皆で食べよう！