【簡単！】照り焼き茄子の豚バラ巻き

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がままゆ's cooksnap of when they made 【簡単！】照り焼き茄子の豚バラ巻き.
3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

茄子に豚バラを巻いて焼くだけ！

豚バラはカリっと、茄子はトロッとジューシー♪で、お箸が止まらなくなるかも( *´艸)
このレシピの生い立ち
茄子がたくさんあったので＾＾

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材料

  1. 丸ナス １個(長茄子なら２本くらい）
  2. 豚バラスライス ２００～２５０g
  3. 醤油 大さじ２
  4. 酒 大さじ２
  5. はちみつ 大さじ１
  6. ショウガチューブ ３センチくらい

作り方

  1. 1

    茄子をくし切りにし、豚バラを巻き付ける

    豚バラを巻き付けた茄子を、中火にかけたフライパンで焼いていく

  2. 2

    蓋をし、じっくり両面焼き色がつくまで焼いたら、いったん取り出す

  3. 3

    フライパンを綺麗にし、醤油、酒、はちみつ、醤油チューブを入れて中火にかける

  4. 4

    タレがブクブクしてきたら、豚バラを巻いた茄子をフライパンへ入れ、混ぜ合わせたら皿に盛り付け完成＾＾

コツ・ポイント

中火でジックリ焼くから、豚バラから余分な油が出てカリっと仕上がり、中の茄子は旨味をたっぷり吸ってジューシーに♪

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レシピ作者

3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
に公開
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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