セロリの茎の部分は、もやしと同じ程度の長さ・太さに切る。葉の部分は1〜2cm程度の大きさに切る。

練りがらしは、醤油とよく混ぜておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉を色が変わるまで炒める。

セロリ(茎の部分)、もやしの順に追加し、軽く塩コショウする。

しんなりするまで炒めたら、セロリの葉の部分を追加し、さっと炒める。

皿に移し、辛子醤油をかけ、完成！