黒ごまのねじりパン♡
safnote @cook_40097090
黒ごまが丁度いい具合にねじったところに入り層が出来ていて美味しい（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
黒ごまペーストを活かしたパンを考えているうちにこの形になりました(o^^o)
黒ごまのねじりパン♡
黒ごまが丁度いい具合にねじったところに入り層が出来ていて美味しい（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
黒ごまペーストを活かしたパンを考えているうちにこの形になりました(o^^o)
作り方
- 1
ボウルに薄力粉を入れドライイーストと砂糖を隣あわせにおく。ヨーグルトをイーストめがけて注いでよく混ぜる。
- 2
強力粉と卵黄と塩を加えてよく混ぜひとまとまりにして外に出す。軽く捏ねて丸めてボウルに戻してラップをかけて25分位置く。
- 3
生地をボウルから取り出して軽く捏ねてまるめ絞った布巾をかけて10分置く。
- 4
生地を拡げ真ん中に黒ごまペーストを置いて生地で包み数回折りたたみ4等分して丸めねじる。
- 5
天板に生地を並べ絞った布巾をかけて20分置く。
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- 6
180℃に予熱したオーブンで12分焼く。焼き足りなかったら追加で190℃で2分焼く。
ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。 -
コツ・ポイント
黒ごまペーストが生地から飛び出さないようにねじること(*☻-☻*)飛び出すと手が真っ黒になります(*^_^*)
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♡りんごとオレンジピールの黒ごまパン♡ ♡りんごとオレンジピールの黒ごまパン♡
りんごとドライフルーツと黒ごまであんを仕上げシンプルな生地で焼きました。甘過ぎないりんごが丁度いい(*^_^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20240485
