五菜ひじきのチーズ和え(洋風精進料理)

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

日ごろ野菜が足りないと感じている方にもおすすめ。五種類の乾物が織り成す歯ごたえや旨みに満足できる優れものです。
このレシピの生い立ち
●山城屋の五菜ひじきは、国産のひじきを中心に人参・ごぼう・椎茸・きくらげの五種類をミックス!
切る手間を省き、手軽にいろいろなお料理が楽しめる便利な乾物です!

五菜ひじきのチーズ和え(洋風精進料理)

日ごろ野菜が足りないと感じている方にもおすすめ。五種類の乾物が織り成す歯ごたえや旨みに満足できる優れものです。
このレシピの生い立ち
●山城屋の五菜ひじきは、国産のひじきを中心に人参・ごぼう・椎茸・きくらげの五種類をミックス!
切る手間を省き、手軽にいろいろなお料理が楽しめる便利な乾物です!

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材料

4人分
  1. 山城屋 五菜ひじき 35g
  2. カッテージチーズ 100g
  3. 山城屋 京すりごま 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1.5
  6. 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    五菜ひじきは、さっと水洗いし約10分水戻しして水気を切っておく。

  2. 2

    熱したフライパン
    にサラダ油を入れ、①を炒め、砂糖、しょうゆ、酒を加え煮上げる。

  3. 3

    ボウルにカッテージチーズを入れ、②とすりごまを加え、混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

<五菜ひじきの水戻し>
●はじめに水洗いをして、付着している汚れを洗い流してから水に約10分浸けます。しっかりと水気を切っておくことで、サラダ油を入れたフライパンに五菜ひじきを入れたとき、油が跳ねずらくなり調理しやすくなります。

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