セロリの葉マヨタマゴ粒マスタード炒め

☆ありか358☆'s cooksnap of when they made セロリの葉マヨタマゴ粒マスタード炒め.
かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

あまりがちなセロリの葉を大量に食べたくて考えました！
このレシピの生い立ち
大量の葉を無駄なく美味しく食べたかったので…

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材料

副菜として2、3人分くらい
  1. セロリの葉 半株分
  2. 卵 2個
  3. 油 適量
  4. マヨネーズ 大さじ3〜
  5. 粒マスタード 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    セロリの葉と茎の部分を分けます

  2. 2

    セロリの葉を水で洗い
    しっかり水気を切ります

  3. 3

    茹で卵を作ります
    お好みですが
    我が家は硬めの半熟です。

    茹で卵の写真では5個ですが、
    使うのは2個です。

  4. 4

    フライパンに薄ら油を引きます
    (テフロンの場合は不要)

  5. 5

    フライパンを温めて
    マヨネーズを大さじ3くらい入れます

  6. 6

    フライパンに水気を切ったセロリの葉を入れて全体が少ししんなりするまで炒めます。

  7. 7

    フライパンの火を止めて
    茹で卵を投入！

  8. 8

    卵を荒く潰します

  9. 9

    マスタードを大さじ1くらい投入します

  10. 10

    味を見ながらお好みで
    マヨネーズ
    粒マスタードで味を調整してください

  11. 11

    皿に盛り付ければ完成です！

コツ・ポイント

セロリの葉の水分はしっかり切って下さい。
じゃないと少しべちゃってします。

茹で卵は
水を張った鍋に冷蔵庫から出した卵を入れて12分から13分くらい茹でます。

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レシピ作者

かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
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パートに介助にバタバタ主婦です簡単な料理しかできません！留守番している家族がレンジで温めて食べれるレシピや夕飯簡単に済ませれるための常備菜をメインに家族から高評価されたレシピを忘れないように覚書用に利用しています。
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