パンプキンマフィン【学校給食】
杉並区の給食 @suginami_cookpad
かぼちゃの素朴な甘みを生かした簡単マフィンです。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
パンプキンマフィン【学校給食】
かぼちゃの素朴な甘みを生かした簡単マフィンです。【杉並区】
このレシピの生い立ち
杉並区では、毎月、学校栄養士が児童・生徒の栄養価を考え、献立を研究・作成し「安全でおいしい給食」を実施しています。このレシピは学校栄養士が調理実習し、家庭用にアレンジしました。学校給食の人気レシピを是非、ご家庭でも調理してみてください。
作り方
- 1
飾り用にかぼちゃを皮付きのまま８枚、厚さ５㎜のいちょう切りにする。残りのかぼちゃは皮をむき、ゆでてつぶす。
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- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
-
- 3
ボウルにたまご、牛乳、湯せんで溶かしたバターの順に混ぜる。次にさとう、１のかぼちゃを順に加えてまぜ合わせる。
-
- 4
３に２とアーモンドプードルを加え、さっくりとまぜて生地を作る。
- 5
マフィンカップに生地を入れて、上に１の飾り用のかぼちゃをのせる。
-
- 6
170度に温めたオーブンで25～30分焼く。
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コツ・ポイント
かぼちゃは電子レンジをかけてから切ると切りやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241839
