キノコと彩り野菜のマヨチーズサラダ
tearstar @cook_40048693
茸と野菜で秋の味覚を楽しむ、おもてなしサラダ。万人受けするマヨネーズ味に、チーズの旨味とコクを加えて。
このレシピの生い立ち
小学生が遊びに来た際、既存レシピを元に 冷蔵庫にあったもので作った料理。子供もパクパク食べてくれてたので、覚書も兼ねて。
キノコと彩り野菜のマヨチーズサラダ
茸と野菜で秋の味覚を楽しむ、おもてなしサラダ。万人受けするマヨネーズ味に、チーズの旨味とコクを加えて。
このレシピの生い立ち
小学生が遊びに来た際、既存レシピを元に 冷蔵庫にあったもので作った料理。子供もパクパク食べてくれてたので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
きのこは、小房に分けておく。熱湯で2分加熱し、ザルにあけて粗熱を取る。あらかじめ混ぜ合わせたマリネ液につける。
- 2
ブロッコリーは、花弁を小房にわけ、茎は、固い外皮を取り除いた後、輪切りにする。好みの加減に塩茹でする
- 3
レタスは、食べやすい大きさに手で裂く。冷水にさらした後、しっかり水気を切っておく。
パプリカは、輪切りにしておく - 4
ハムは、食べやすい大きさに切る。※今回は既製品のタンを使用しています
- 5
お皿に、素材を盛り付け、マヨネーズを添える。好みでブラックペッパー・粉チーズ（分量外）を振って出来上がり。
-
- 6
参考レシピ：便利な常備菜♪いろいろきのこの簡単マリネ https://cookpad.wasmer.app/recipe/1120695
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- 7
献立例：お寿司！http://ameblo.jp/mimitearstar/entry-11940234744.html
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コツ・ポイント
きのこの種類は好みでアレンジ下さい。
マリネは、一日置いた方が味がなじみ、より美味しく頂けます。ガーリックパウダーを加えても美味です。※今回は子供向けに作ったので入れていません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20241887
