節約天ぷら☆カニカマ、はんぺん、青じそで
だのん☆彡 @cook_40094010
子供の好きなカニカマやはんぺんを天ぷらにしました。卵なしの天ぷら衣です
このレシピの生い立ち
ナスやピーマンを嫌がる子供達でも喜ぶ天ぷらを作りたくて考えました。好評だったのでレシピにしました
節約天ぷら☆カニカマ、はんぺん、青じそで
子供の好きなカニカマやはんぺんを天ぷらにしました。卵なしの天ぷら衣です
このレシピの生い立ち
ナスやピーマンを嫌がる子供達でも喜ぶ天ぷらを作りたくて考えました。好評だったのでレシピにしました
作り方
- 1
カニカマ、はんぺん、青じそを用意します
-
- 2
はんぺんは棒状にそぎ切りに
6切れスライスします -
- 3
カニカマは適当な大きさに
分けておきます -
- 4
400mlの氷水を作り
ボウルに小麦粉を入れます -
- 5
冷たい氷水になったのを確認したら
小麦粉に加えます
練らないように切るように -
- 6
粉気が少し残るくらいでOK
-
- 7
橋をぐるぐるまわさず
左右に動かす感じです -
- 8
揚げ油が温まったら
次々揚げていきます -
- 9
はんぺんは
衣に火が通ればいいので
強火でチャッチャと -
- 10
カニカマ
-
- 11
こちらも同じく
強火でチャッチャと
揚げていきます -
- 12
青じそ
こちらは二枚重ねて揚げます
二枚を液に浸し -
- 13
ボウルのふちで重ね合わせます
-
- 14
青じそは中火で
揚げていきます
裏表に返しながら -
- 15
ツンツンしてみて
カリッとしていればOK -
- 16
沢山揚がりました
5人前くらいありますね -
- 17
はんぺんを海苔でアレンジ
-
- 18
海苔が縮んで
見た目難ありですが
風味UP -
- 19
冷たいつゆで食べる麺類に
よく合います -
コツ・ポイント
ちくわや笹かまなどでもいいと思います
エビやイカを使わず
安い食材で作って節約
衣をつける量で材料の量が変わります
今回は薄くするよう意識して揚げました
ボウルのふちで余分な衣を落としつつ
揚げました
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242403
