キウイフルーツのジャム
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アイスやヨーグルトにかけたりケーキに添えたり、甘酸っぱくて美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
たくさんキウイをいただいたので。
アプリでひらく作り方
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キウイフルーツをいちょう切りにします。果肉を感じたい方は大き目に。
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- 2
鍋にキウイと砂糖を入れて馴染むまで一時間くらい放置。
果汁が出てきます。 -
- 3
鍋を中火にかけます。沸騰したらアクを取りかき混ぜながら一気に煮詰めます。
- 4
冷めるととろみがつく事を考えて煮詰め過ぎないようにして下さい。
参考までに、今回の量で１０分位でした。 - 5
ジャムは作った日より１〜２日後から食べ頃です。ペクチンが浸出され味がなじみ美味しくなります。
- 6
ジャムとクリームチーズの相性抜群です。
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コツ・ポイント
おそれず中火で一気に煮詰めて下さい。アクを取るのが色よく仕上げるコツです。鍋は酸で腐食しにくい物を使用して下さい（ステンレス、ガラス、ホーロー、土鍋◎）（アルミ、鉄×）
冷蔵保存で２週間程。砂糖を減らすと保存期間は短くなります。
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![[甘さは調整]りんごとキウイのジャム-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7415809/240x320cq80/photo.jpg)
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