かぼちゃのミルク煮
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
・エネルギー・たんぱく質を強化したい方
・噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 1人分あたり
エネルギー：130kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：3.4ｇ
炭水化物：21.3ｇ
食塩相当量：0.4ｇ
かぼちゃのミルク煮
・エネルギー・たんぱく質を強化したい方
・噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価 1人分あたり
エネルギー：130kcal
たんぱく質：4.7g
脂質：3.4ｇ
炭水化物：21.3ｇ
食塩相当量：0.4ｇ
作り方
- 1
かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約2分（500W）加熱した後1.5cm角に切る。
- 2
しめじは石づきを切り落として、ほぐす。
- 3
鍋にかぼちゃ・しめじ・牛乳・だし汁・塩を入れて火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
さらにやわらかくする時は・・・
かぼちゃはフォークの背で軽くつぶす。しめじは小さく切る。
又は、
すべてミキサーにかけ、ペースト状にする
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