さくほろ！ゴマクッキー
さやちゃんママ127 @cook_40285008
栄養豊富なゴマを美味しくたっぷり摂れます
口の中に入れた瞬間にすく！ほろ！っとした食感と胡麻の風味が絶妙！
このレシピの生い立ち
教わったレシピの備忘録
さくほろ！ゴマクッキー
栄養豊富なゴマを美味しくたっぷり摂れます
口の中に入れた瞬間にすく！ほろ！っとした食感と胡麻の風味が絶妙！
このレシピの生い立ち
教わったレシピの備忘録
作り方
- 1
フードプロセッサーに(a)を入れる
バターは小さくサイコロ状に切り、冷たいまま使う -
- 2
回していると最初は全体が混ざってサラサラになる
-
- 3
更に回すとそぼろ状になるので、見ながらそぼろ状を目指す
-
- 4
そぼろ状になった生地を4つくらいに分けて棒状に形を整える
- 5
整えたらサイコロ状にカットし、オーブン皿に並べる
(指で適度に整え、切り口は上下に。焼くと膨らむので間隔は大きめに置く) - 6
170°に温めたオーブンで約15〜18分程焼く
- 7
ビニール袋に(b)を入れ、粗熱をとった⑤を入れてまぶす
コツ・ポイント
クッキー生地に入れるゴマは黒でも白でもOKです。
黒ごまだとコッテリ、白ゴマはあっさりしてます。
トッピング用のゴマパウダーが慣れればその分粉砂糖を増やせば大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20242750
