ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け

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to4326 @cook_40125615

とってもヘルシー単身男子の料理、人参と大根のピクルス白ワイン漬け。ハマるヨ!おしゃれに健康!冷蔵保存OK
このレシピの生い立ち
にんじんは一度に全部食べれないことがよくあり残ってしまいます、そこである程度期間保存できるピクルスにした、白ワインでちょっと大人のテイストです、そのまま食べてもOK、サラダの材料としても使えますのでどうぞお試しください。

ニンジンとダイコンのピクルス白ワイン漬け

とってもヘルシー単身男子の料理、人参と大根のピクルス白ワイン漬け。ハマるヨ!おしゃれに健康!冷蔵保存OK
このレシピの生い立ち
にんじんは一度に全部食べれないことがよくあり残ってしまいます、そこである程度期間保存できるピクルスにした、白ワインでちょっと大人のテイストです、そのまま食べてもOK、サラダの材料としても使えますのでどうぞお試しください。

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材料

保存びん900cc相当
  1. 人参ニンジン 大2本
  2. 大根ダイコン 少々
  3. 300cc
  4. 白ワイン 200cc
  5. 砂糖(グラニュー糖) 大スプーン4~5
  6. 大スプーン2~3
  7. バジル(ドライ) 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. ローレル 1枚

作り方

  1. 1

    ニンジン、ダイコンをスティックにカットする

  2. 2

    酢、白ワイン、砂糖、塩、バジル、ブラックペッパー、ローレルを鍋で一瞬沸騰させる

  3. 3

    保存容器に(1)の材料を入れて、(2)が冷めないうちにひたひたになるくらい入れる

  4. 4

    そのまま冷蔵庫で保存で数日後から食べれます、各材料はお好みで加減してお好きな味に仕上げてください。

コツ・ポイント

にんじんやだいこんはピラーなどで皮をむいて10分ほど塩水につけておくとイイみたいです、保存容器に入れる前は塩水を落として水気をきってください、酢+ワイン+調味料をもし味見する時は咳き込まないように熱い酢は強烈です!

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単身男子のイケてる料理を!食を通じて、健康で豊かな暮らしを、、、日頃からの食生活もたいせつです。スーパーめぐり好き、買い出しのハシゴしてます安くて良い食材や食べたいなって思う食材を見つけると健康料理にチャレンジしてます。ここでのレシピが少しでもお役に立てれば幸せです。
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