鮭に塩をふりかけ、5分放置する。

にんにくの芽を食べやすい大きさに切る。

①で放置していた鮭から出た水気をクッキングペーパーで拭き取る。

フライパンに油を引き、鮭を皮面から入れてこんがりするまで焼く。

④の鮭が両面焼けたら、②のにんにくの芽を入れ炒める。

⑤にかんたん酢を回し入れ、照りが出るまで弱火で2分加熱する。

器に盛ったら完成。