ヒヨコ豆を上5cmはかぶる程度のたっぷりの水で1晩つけておく

ヒヨコ豆、水、ターメリック、塩を入れて鍋で40分〜50分（圧力鍋なら10〜15分）柔らかくなるまで煮る

フライパンに油をあたためたらヒング（あれば）、クミンを入れて香りがしてきたら生姜を入れる

炊きあがったヒヨコ豆を入れ、ココナッツミルクを入れ、塩こしょうで味付け

火から下ろしてみじん切りにしたミントをあえて出来上がり。