茄子のモッツァレラボロネーゼ！パスタ
テンテン☆ @Ayamakoto1
お家で茄子をたっぷり入れて本格ボロネーゼ！モッツァレラチーズがトロ〜り絶品です！
このレシピの生い立ち
外で食べたパスタにモッツァレラチーズが入ってたので真似して入れてみました！
茄子のモッツァレラボロネーゼ！パスタ
お家で茄子をたっぷり入れて本格ボロネーゼ！モッツァレラチーズがトロ〜り絶品です！
このレシピの生い立ち
外で食べたパスタにモッツァレラチーズが入ってたので真似して入れてみました！
作り方
- 1
茄子を厚さ1.5〜2㎝のいちょう切りにします。ボウルに入れしばらく水に浸しておきます。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにします。フライパンで玉ねぎ、合い挽き肉を炒めます。玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたらOK！
-
- 3
茄子を加え炒めます。
-
- 4
全体がなじんだらホールトマト缶を全て加えます。トマトを少し潰すような感じで全体になじませます。
-
- 5
★の調味料を加え10分ほどグツグツ煮詰めます。
-
- 6
パスタを茹でます。仕上げに上からかけるソースを残し、それ以外はパスタにからめます。モッツァレラチーズをのせて！
-
- 7
軽く炒めモッツァレラチーズがトローりとけたら出来上がり！仕上げにパセリを散らして！
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コツ・ポイント
お好みの量ですがモッツァレラチーズは多めがオススメです！
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