ごぼうを洗う
皮をむく
(私はピーラーで剥いちゃう)

ボールに水を入れる

ごぼうを適当な長さに切って、好きなように切る

ボールの水に入れておく(アク抜き)

人参を切る

コンニャクを切る
アク抜きは面倒なのでしないw
お好みでw

フライパンにゴマ油を熱する。

ごぼう、人参、コンニャクを投入

ゴマ油が絡んだら
酒をどばっと入れて、砂糖、みりん、醤油、麺つゆを投入。

炒める

汁気が無くなって来たら、味を見て足りないものを追加する。

okなら仕上げのゴマ油を回しかけてゴマを散らす。
終わり