全てレンジきな粉入り豚平焼き風
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃききな粉風味でコクがありご飯によく合うボリュームも栄養も一品で満足なレシピです！
このレシピの生い立ち
ゆきながまりさんのきな粉炒めの味が気になりコンソメと鶏ガラを追加してアレンジしマイレシピ豚平焼き風の作り方で作ってみた覚え書きレシピです！
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作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房をとってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
-
- 6
豚こまは3等分にわけて細めに刻んでから△を3等分にからめてばらして5の皿におきます
-
- 7
もやしピーマン人参しめじは3等分にわけておきます（しめじは大きいものは半分くらいに切っておきます）
-
- 8
7は鶏ガラスープの素かコンソメか塩コショウをからめておきます（今回は鶏ガラです）
-
- 9
6に追加で片栗粉を小さじ1くらいずつ菜箸で適当にまぶしておきます
-
- 10
9に◎を３分の1ずつかけてよくまぜます
-
- 11
10をよくまぜて8を3等分にのせてごま油を回しかけふんわりラップをします
-
- 12
11をレンジ600wで４分半加熱してよく混ぜます
-
- 13
卵1個にマヨネーズを小さじ1くらいずついれてよくまぜます
-
- 14
12に13をかけます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します
-
- 16
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
加熱したあとの肉はよく混ぜて下さい。鶏ガラとコンソメはなくてもいいですがダブルだしがお勧めです。野菜の種類と量は好みで調整して下さい。皿にオイルを塗っておくと卵が剥がれやすくなります。
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