牛肉とエリンギのクリーム煮♡牛乳で
牛肉か柔らかく・クリームがとろけるような美味しさです♪ 牛乳だけでも、まろやかに仕上がります！プレミアム献立掲載☆
このレシピの生い立ち
牛肉がお買い得でした♪寒いのでエリンギと一緒にクリーム煮にすることにしました。みんな喜んで食べてくれたので投稿することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリはみじん切りに。
にんにくもみじん切り。市販の刻みにんにくやチューブ入りでもいいです。 -
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにする。
エリンギは長さ3センチほどに切り、1〜2センチの太さに切るか手で裂く。 -
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切る。
塩コショウ(粗挽き黒コショウ使用しました)を少々かける。 -
- 4
フライパンにバターを入れやや弱めの中火でにんにくで香りを出し、玉ねぎを入れ炒める。
-
- 5
玉ねぎが好き通ったらエリンギを入れ軽く炒める。
-
- 6
牛肉を入れ炒め、色が変わったら小麦粉を入れ、全体に絡め少し炒める。
白ワインを入れ、強火でひと煮立ちさせる。
-
- 7
牛乳・コンソメ・パセリを入れ沸騰してきたら、弱火にして4分程木べらでかき混ぜながら煮込む。
-
- 8
だんだん、とろみがついてきます。塩コショウで味を整えてください。
(パセリの茎を取ります) -
- 9
お皿に盛り付け、パセリのみじん切りをかけ完成です☆
ご飯やパンを添えて頂いても美味しいです♪ -
- 10
＊にんにくが無ければ、牛肉にガーリックパウダーを塩コショウと一緒に掛けてもいいです。
＊椎茸・しめじ・舞茸でも出来ます。 - 11
2021年9月1日レシピを見直し、写真も付け加えました。よかったらご覧になって下さい。
- 12
2024年1月21日プレミアム献立(おしゃれな一品)に掲載されました♪ありがとうございました。
- 13
9人の皆様へ〜もう一度、懐かしく読み返させていただきました。
嬉しいです。ありがとうございました♡
コツ・ポイント
具を焦がさないよう炒めます。
牛乳を入れてから弱火でとろみをつけ仕上げて下さい。
牛乳でも旨味たっぷりのクリーム煮が仕上がりますよ♪
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