野菜スープのカレー

かはすたうんぽい
かはすたうんぽい @cook_40053455

野菜をたくさん食べたいと言うとき、途中からカレーにします。 野菜をたくさん煮た後、やさしい味のカレーになりました。
このレシピの生い立ち
お野菜がたくさんある時やたくさん食べたい時に、スープばかりだと飽きるし どうせ煮込むなら多めにスープを作ってカレールーを足したら楽かなぁと思ってから 作り始めたけど、美味しくできました。

野菜スープのカレー

野菜をたくさん食べたいと言うとき、途中からカレーにします。 野菜をたくさん煮た後、やさしい味のカレーになりました。
このレシピの生い立ち
お野菜がたくさんある時やたくさん食べたい時に、スープばかりだと飽きるし どうせ煮込むなら多めにスープを作ってカレールーを足したら楽かなぁと思ってから 作り始めたけど、美味しくできました。

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材料

カレールー 約1袋分
  1. お湯 お好きな分量
  2. 玉ねぎ 適量
  3. セロリ( 葉っぱの方 ) 適量
  4. にんじん 適量
  5. 舞茸 適量
  6. ターツァイ 適量
  7. フランクフルトソーセージ 適量
  8. コンソメスープ( 顆粒 ) 味をみながら適量
  9. 鶏肉( ササミ ) 適量
  10. カレールー 1袋

作り方

  1. 1

    (大き目のお鍋にコンソメ野菜スープを作ります。)
    野菜を一口大に切り、味の濃さを見ながらコンソメスープを足していきます。

  2. 2

    野菜スープとしていただいた後に
    半分 お野菜がなくなったくらいでカレーにします。( 今回は翌日 )

  3. 3

    フランクフルトが残っていたら取り出して、少しグラグラするくらい加熱して ササミを一口大に切り、足して煮る。

  4. 4

    ササミに火が通ったら、カレールーをいれます。

  5. 5

    味見をしながらお好みの濃さにして 出来上がり。

コツ・ポイント

普段買い置きしてあるカレールー、( 写真 作り方4 ) 固形のものより使いやすく、好きなカレールーです。
野菜は適当に選びますが芯や皮や筋っぽいものは避けました。 葉物はターツァイ、セロリの葉っぱなど良いと思います。

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