作り方
- 1
お米を研いだら分量の水を入れる。
-
- 2
蓋をして強火。
蓋が鍋の縁より中に入っていてると吹きこぼれの心配がない。
蓋が透明だとなお良し。 -
- 3
沸騰したら弱火。
時計を確認。
20分後が出来上がり。 -
- 4
茶碗によそって完成です。
お好みでワサビや柚子の皮を添えるといい感じです。
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コツ・ポイント
米1合に対して水は5合（180cc × 5 ＝900cc）。
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