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時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め
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時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め-レシピのメイン写真

時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め

mdr3019
mdr3019 @cook_40262682

シャキシャキのれんこんと、しんなりしたナスと、楽しい食感で楽しめる一品です。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
実は酢豚を作ろうとしたのですが、お酢が苦手な家族に拒否されたので急遽変更しました。笑

シャキシャキのれんこんと、しんなりしたナスと、楽しい食感で楽しめる一品です。ご飯が進みます。
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実は酢豚を作ろうとしたのですが、お酢が苦手な家族に拒否されたので急遽変更しました。笑

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時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め

mdr3019
mdr3019 @cook_40262682

シャキシャキのれんこんと、しんなりしたナスと、楽しい食感で楽しめる一品です。ご飯が進みます。
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実は酢豚を作ろうとしたのですが、お酢が苦手な家族に拒否されたので急遽変更しました。笑

シャキシャキのれんこんと、しんなりしたナスと、楽しい食感で楽しめる一品です。ご飯が進みます。
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実は酢豚を作ろうとしたのですが、お酢が苦手な家族に拒否されたので急遽変更しました。笑

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材料

  • 豚コマ肉 100g
  • れんこん 200g
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 少々
  • ごま油 適量
  • ★片栗粉 小さじ1
  • ★料理酒 小さじ1
  • ★液体塩こうじ 小さじ1
  • ★チューブのしょうが 適量
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作り方

  1. 1

    豚コマ肉をポリ袋に入れ、★の調味料を入れ、よく揉み込む

  2. 2

    れんこん、なす、ピーマンは乱切りにする。れんこんは耐熱容器に入れ500Wで5分ほど加熱する

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ポリ袋にいれてた豚コマ肉を炒める。塩こうじが入っているため、焦げやすいので注意

  4. 4

    れんこんを入れ、3分ほど加熱したら、なすとピーマンを投入して中火で軽く炒める

    • 時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め作り方4写真
  5. 5

    料理酒を入れ、アルミホイルで蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする

    • 時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め作り方5写真
  6. 6

    みりん、オイスターソース、醤油を入れて水分を飛ばしながら炒める。

    • 時短！豚コマとれんこんとナスの中華炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豚コマ肉を焦げないように気をつけながら、カリッと焼くとさらに美味しく仕上がります。

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mdr3019
mdr3019 @cook_40262682
2020/01/20 03:07に公開
ゆるゆると料理してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 れんこん ピーマン 酒 豚こま しょうが

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