玉ねぎ、エリンギをみじん切りにします。
パン粉は牛乳につけておきます。
ブロッコリーは茹でておきます。

豚挽き肉、鶏ひき肉
玉ねぎ、エリンギ、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを粘り気がでるまで、よく混ぜ合わせます。

小判型に丸めて、天板にアルミホイルをひき、その上に並べます。
じゃが芋、人参も食べやすい大きさに切り、並べます。

250度に余熱したオーブンに入れて、10分から15分焼きます。

★の調味料を合わせて、器に入れます。
皿に、ハンバーグ、ブロッコリー、ミニトマト、じゃが芋、人参を盛りつけます。

大根をすりおろします。
ハンバーグの上に、シソの葉、大根おろしを添えて完成です。