作り方
- 1
白菜を刻む。
塩もみはしないので、ザル等に入れて余分な水分は切っておく。 - 2
豚ミンチに★を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
さらに1の刻んだ白菜を入れて混ぜる。
水分が気になる方は、軽く絞って混ぜる。 - 4
ぎょうざの皮で包む。
- 5
羽用の水溶き小麦粉を入れて3分蒸し焼きに。
- 6
蓋を開けて、ゴマ油を垂らし、完全に水分が飛ぶまで焼く。
コツ・ポイント
塩もみしていないので、置きすぎると水分が少し気になります。
少し絞った方がいいかもしれません。
具が余ったら、チャーハンの具や少し小麦粉を混ぜてお焼き風に焼いても。
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