豚こまとキャベツの塩こんぶ炒め

豚こま切れ肉、塩こんぶ、酒をポリ袋に入れ、袋の上からよく揉む。

キャベツは葉と芯に近い硬い部分を切り分ける。葉は食べやすい大きさのざく切りにし、硬い部分は薄く斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、<2>を加えてほぐしながら炒める。

豚肉の色が変わったらキャベツを加えてサッと炒める。弱火にして水大さじ1（分量外）を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

キャベツが少ししんなりしてきたら完成。