パウンド型にクッキングシートをひいておく。

さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらした後、レンジで柔らかくなるまでチンする。

オーブンを180度に予熱開始。

さつまいもが熱いうちに、マーガリン・砂糖・塩・バニラオイルを加え、マッシャーやフォークでよく潰す。

潰したさつまいもに卵２個を割入れ、泡たて器でぐるぐる混ぜる。

よく混ざったら薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。

少し粉が残っている状態で牛乳を加え、黒ゴマも加えてなめらかになるまで混ぜる。

型に流し、予熱したオーブンで約40分焼く。