から揚げとほうれん草のかんたんチャーハン

管理栄養士の美味しいごはん
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

冷蔵庫の余り物でかんたんチャーハンを作りました。野菜はお好みで!
このレシピの生い立ち
お腹が空いて冷蔵庫と相談して決めたかんたんチャーハン(^ ^)

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材料

2人分
  1. ごはん 茶碗 大盛り2杯分
  2. から揚げ 4個位
  3. ほうれん草 30g
  4. 2個
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. サラダ油 大さじ2
  8. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    から揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ほうれん草も食べやすい大きさにざく切りにする。

  3. 3

    油をひいたフライパンにから揚げを入れて炒める。

  4. 4

    ほうれん草も加えて炒める。

  5. 5

    ごはんを入れて少し炒めたら半分スペースを空けて油をひいて(分量外)卵を加える。炒り卵を作る。(中火のやや強め)

  6. 6

    ごはんと馴染ませて中火で焼きつけるように炒める。塩胡椒、鶏ガラスープの素を加えフライパンの淵に胡麻油を入れ、軽く炒める。

  7. 7

    出来上がり!お好みで胡麻をふる。

コツ・ポイント

中火で焼きつけるように時間をかけて炒めるとパラパラになります。

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レシピ作者

管理栄養士の美味しいごはん
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管理栄養士です。保育園栄養士を10年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。
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