青唐辛子の醤油漬け
yumipurin @cook_40039093
おばあちゃん直伝の辛ぁい南蛮漬けに必要な下漬けです。
このレシピの生い立ち
主人の実家では、毎年欠かせないおばあちゃんの南蛮漬けに必要な青唐辛子（南蛮）の下漬けです、
青唐辛子の醤油漬け
おばあちゃん直伝の辛ぁい南蛮漬けに必要な下漬けです。
このレシピの生い立ち
主人の実家では、毎年欠かせないおばあちゃんの南蛮漬けに必要な青唐辛子（南蛮）の下漬けです、
作り方
- 1
熱湯消毒した保存瓶を準備しておきます。
- 2
青唐辛子(南蛮)を洗って、水気をとる。
-
- 3
ひたすら切に小口切りに切って、激辛南蛮と交合に保存瓶へ入れます。
-
- 4
醤油は青唐辛子に被るくらい、ヒタヒタに入れます。
-
- 5
１週間くらい置いたら食べられますが、南蛮漬けの材料が手に入るまでじっと待ちます♪
コツ・ポイント
注）切る時は手袋をしないと指が痛くなったり、指で目などを触るととんでもない事になります。
友人は醤油に入れて押さえるときに使用したスプーンを洗っておいたのに、お子さんがそのスプーンでプリンを食べたら辛いプリンになったそうです＾＾；
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