サーモンは１cm角くらいに切り、軽く塩（分量外）をふっておく。

玉ねぎは粗いみじん切りにし、パプリカは１cm角に切る。

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎと米を炒める。

全体に油がまわって米が熱くなったらサーモンを加えて色が変わるまで炒める。

4を炊飯器に移し、トマトジュースを加えて残りは水を目盛りまで加える。塩、こしょう、ブイヨンをくずして加えて全体を混ぜる。

パプリカを上にのせて通常通り炊く。炊きあがったら全体を混ぜ、器に盛ってパセリを散らせば出来上がり♪