かぼちゃ人参ピーマンのカレーマヨ炒め
akinoko83 @cook_40079543
栄養たっぷりで見た目もカラフルな炒め物です(*^^*)お弁当にもぜひ☆
このレシピの生い立ち
家にあったかぼちゃ人参ピーマンで何か一品作りたくて(^_^;)全部一緒に大好きなカレーマヨ味で炒めちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
カレーマヨソースを混ぜておく。
- 2
かぼちゃは洗って一口大に切り、耐熱容器などに入れラップをかけてレンジでチンする。
(500wで5分ほど) - 3
ピーマンは種を取って乱切り、人参は5mm幅くらいの輪切りにする。
- 4
フライパンに油を敷き、人参を炒める。油が全体に絡んだらピーマンをいれ、人参とピーマンがしんなりするまで炒める。
-
- 5
しんなりしたらかぼちゃを入れ全体を絡めたらあらかじめ混ぜておいたタレを入れる。
- 6
タレが全体に絡んだらできあがり(*^^*)
コツ・ポイント
☆かぼちゃは火が通りにくいのであらかじめレンジで柔らかくしておきます。チンする目安は皮までフォークが通ればOK。
☆カレー粉の量はお好みで増やしても構いません。入れる前に味見をして調節してください(*^^*)
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