カルボナーラ風マロニー(低アレルゲン)
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
小麦・卵・乳アレルギー対応！
パスタの置き換えマロニーカルボナーラ
このレシピの生い立ち
マロニーは北海道産じゃがいも澱粉と
コーンスターチを主原料とした麺で、
特定原材料等27品目の使用はありません。
コシがあり、味つきの良いマロニーは
パスタの置き換えにもぴったりです。
カルボナーラ風マロニー(低アレルゲン)
小麦・卵・乳アレルギー対応！
パスタの置き換えマロニーカルボナーラ
このレシピの生い立ち
マロニーは北海道産じゃがいも澱粉と
コーンスターチを主原料とした麺で、
特定原材料等27品目の使用はありません。
コシがあり、味つきの良いマロニーは
パスタの置き換えにもぴったりです。
作り方
- 1
今回は「マロニー」を使います。
-
- 2
マロニーは4～5分硬めにゆでて水洗いし、水気を切る。
(生マロニーは水洗いし、水気を切る。) - 3
玉ねぎは薄切り、ソーセージは斜め切りにする。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、3の玉ねぎをしんなりするまで炒め、ソーセージ・ブイヨンを加え、更に炒める。
- 5
4に豆乳を加え、フツフツとしたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 6
2を入れ、ソースがからんだら塩で味を調える。
- 7
器に盛り付け、こしょうをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
マロニーは最後にソースとからめるので、硬めにゆでておくと麺のコシを楽しめます。
※生マロニーを使うと、さらにもちもち、プリプリ食感が味わえます♪
＜ご注意＞
・調理の際には、食材個々のアレルゲンに関する注意喚起をご確認下さい。
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