豆乳カルボナーラ
choco110 @cook_40082888
とろ～り簡単カルボナーラ。豆乳なければ水でも代用できます♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたカルボナーラをアレンジして豆乳カルボナーラにしました。
豆乳カルボナーラ
とろ～り簡単カルボナーラ。豆乳なければ水でも代用できます♪
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたカルボナーラをアレンジして豆乳カルボナーラにしました。
作り方
- 1
●をボウルに入れて混ぜておく。パスタを茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブオイルとウィンナー又はベーコンを入れて火にかけしっかり炒める。縮んできたら水を加え半量まで煮詰める。
- 3
②が半量まで煮詰まったら豆乳を入れて一煮立ち。火を止める。
- 4
③に固めに茹でたパスタを入れ、円を書くように混ぜながら少し水分を吸わせる。（水分が足りなければ豆乳か水をたす）
- 5
①の●を混ぜた卵液を④のパスタの上から全部かけて、再び円を書くように混ぜ、弱めの中火にかける。
- 6
手を休めずに、卵が固まらないように気をつけながらずっと混ぜ続ける。とろみがついたら完成♪
コツ・ポイント
卵液を入れたら、とにかく手を休めずに混ぜ続けること。
固まりそうになったら火からおろしたりすると失敗しないかもしれません。
豆乳がない場合は、水でもOK♪
もちろん牛乳や生クリームでもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993571
