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サク旨!鶏むね肉のスティックフライ
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サク旨!鶏むね肉のスティックフライ-レシピのメイン写真

サク旨!鶏むね肉のスティックフライ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

衣は薄めでサクサクに揚がって、鶏むね肉はふんわりと柔らかく、食べだしたらなんだかちょっと止まらなくなる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
食べ切りたい鶏むね肉を美味しくいただくため、パン粉を使いたいのもあったので、さっと揚げやすいようにスティック状にして、さっぱりとレモンを絞って頂くということを考えて作ってみた。

衣は薄めでサクサクに揚がって、鶏むね肉はふんわりと柔らかく、食べだしたらなんだかちょっと止まらなくなる美味しさ♪
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食べ切りたい鶏むね肉を美味しくいただくため、パン粉を使いたいのもあったので、さっと揚げやすいようにスティック状にして、さっぱりとレモンを絞って頂くということを考えて作ってみた。

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サク旨!鶏むね肉のスティックフライ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

衣は薄めでサクサクに揚がって、鶏むね肉はふんわりと柔らかく、食べだしたらなんだかちょっと止まらなくなる美味しさ♪
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食べ切りたい鶏むね肉を美味しくいただくため、パン粉を使いたいのもあったので、さっと揚げやすいようにスティック状にして、さっぱりとレモンを絞って頂くということを考えて作ってみた。

衣は薄めでサクサクに揚がって、鶏むね肉はふんわりと柔らかく、食べだしたらなんだかちょっと止まらなくなる美味しさ♪
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材料

4人分~
  1. 鶏むね肉 350g
  2. 塩レモン(塩の部分) 1、5g
  3. 薄力粉 40g
  4. 水 大さじ3
  5. パン粉(細目) 35~40g
  6. レモン 1/6個
  7. 揚げ油 適量
  8. お好みで
  9. マヨネーズ 適量
  10. ミツカン たまねぎぽん(玉ねぎポン酢) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を縦半分に切って、それぞれを横半分に切って、そぎ切りにして棒状に1、5cm×7cmに切る。塩レモンで下味を付ける

  2. 2

    薄力粉と水を混ぜ合わせて、鶏むね肉と合わせてまんべんなくまとわせて、パン粉をしっかり付ける。

  3. 3

    深さ1、5cmの揚げ油を170度に温めて、鶏むね肉を揚げていく。
    表裏1分ずつ揚げて、薄く色付いたら取り出す。

  4. 4

    皿に盛り付けて、レモンを添えて出来上がり♪
    レモンを絞って頂いても美味しいですし、マヨネーズや玉ねぎポン酢も美味しかった

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2018/03/11 08:25に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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