豚薄切り肉に、塩コショウをしっかりめにし、乾燥ハーブをふりかける。

スライスチーズを半分に切り、豚にのせたら、くるくると立てに巻く。（チーズはなるべくはみ出ない様に）

両端を爪楊枝で止めて、チーズがでてこないようにし、小麦粉を薄くつける。

フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉の巻き終わりを下にして焼く。弱火で蓋をし、しっかりと火を通す。

中まで火が通ったら、フライパンから取り出して、爪楊枝を外し、盛りつけたら完成。