カブとカボスの漬物
暇人双子ママ @cook_40278815
余りがちなカボスで香り豊かなお漬物をどうぞ！
このレシピの生い立ち
サンマに付けたカボスが余っていたので、安くなっていたカブと一緒に漬物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブをよく洗い、葉は4cm程に切る。
カブは好みで皮を剥き、5mm程にスライスする。 - 2
カボスは塩で皮目をこすり洗いし、半分を薄くスライスする。
もう半分は果汁を絞って使う。 - 3
ポリ袋かジップロックなどにカブ、カブの葉、カボス、調味料を全ていれ、混ぜる。
- 4
空気を抜くように口を閉め、冷蔵庫へ。
漬け時間は2時間くらいから食べられます。
コツ・ポイント
塩の量は大体、カブの3％です。
味見をしながら好みの味にしてくださいね(^^)
鷹の爪をいれても♪
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