枝豆・鶏ひき肉・ザーサイの炒め
xiatian @cook_40241246
鶏ひき肉なのであっさりしています。おかずにもおつまみにもなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有った搾菜を活用したくて作りました。搾菜に確り味が付いているので殆ど調味していません。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、長ネギ、ザーサイをみじん切りにしておきます。ザーサイは手に入れやすい味付けザーサイを使いました。
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- 2
枝豆を固めに茹でて粗熱がとれたら豆を取り出します。
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- 3
フライパンにサラダ油大さじ1に生姜を入れて香りがしてきたら鶏ひき肉を入れて軽く塩胡椒をして炒めます。
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- 4
鶏ひき肉の色が変わってきたらザーサイを入れます。
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- 5
鶏ひき肉に確り火が通ったら枝豆を入れます。
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- 6
全体的に良く混ざったら塩を1摘み入れて味見をします。足りなかったら更に塩を1摘み入れて味見をします。
- 7
好みの塩加減になったら長ネギを入れて更に炒めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
搾菜に味が付いているので塩加減に注意しながら味付けします。
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