かぶとサバのピリ辛炒め。

surfacefox
surfacefox @cook_40147125

かぶ、久しぶりに買った気がする。
このレシピの生い立ち
蕪、お久しぶり。

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材料

3~4人分
  1. 3個
  2. さばの水煮缶(我が家は月花オンリー) 1缶
  3. ネギ 1本
  4. にんにく 1片
  5. 塩胡椒、ごま 適宜
  6. 調味料(合わせておきます)
  7. 醤油、酒、練りごま(白) 各大さじ1
  8. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、さばの水煮缶は、身を取り出しておきます。残ったスープも使います。DHAはスープに溶けてます。

  2. 2

    蕪は皮をむいて、くし切り。茎の部分も使います。ざく切り。ネギはななめ切り。ごま油でにんにくと炒めていきます。

  3. 3

    軽く火が通ってきたら、塩胡椒をします。缶のスープを回し入れて蓋をして蒸します。

  4. 4

    蕪をよせて、空いたところにさばをいれて、温めます。調味料を回し入れたら、出来上がり。

コツ・ポイント

月花ばっかりですが、SAVA缶も好きです。ホットチリのやつ。

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