作り方
- 1
かぼちゃの種、ワタを取り耐熱皿に乗せ、水を浸るくらい入れ、ラップをふんわりかけてレンジで５分加熱。
- 2
まだ固ければ柔らかくなるまでレンジで加熱。柔らかくなっていたら水を捨て、鍋にかぼちゃを入れる。
- 3
木ベラでかぼちゃを潰す。皮は取らなくても出来ますが、気になる方は取って下さい。
- 4
鍋を火にかけ、牛乳、塩、コンソメを入れて、なめらかになるようよく混ぜます。
- 5
ザルでこして滑らかにすると舌触りも良くなります！濾さなくてもツブツブ食感のある食べ後耐えのあるスープが出来ます！お好みで
- 6
器に盛り、ミルクを少々回しかけ、パセリを散らせば完成！
温、冷どちらでもおいしいですよ！
コツ・ポイント
かぼちゃに甘味が足りないときは隠し味でクリープ(コーヒーに入れるミルク)を少量入れるとまろやかさがプラスされますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20251231
