作り方
- 1
大きめのフライパンに材料をすべて入れる。
- 2
中火にかけてじっと待つ。
だんだん砂糖が溶けてくる。 - 3
ぶくぶくと泡立ったら ときどき返しながら8～9分。
(きつね色にしたかったので我が家では色がつくまで。) - 4
蜜がサツマイモに絡まったらあげて油を切る。
- 5
ゴマをトッピングして完成。
(写真はゴマをトッピングし忘れています...！)
コツ・ポイント
熱していると蜜だけ芋に絡まり、油はフライパンに残ります。
油切りは網がおすすめです。ペーパーなどに上げると冷めてきた時にくっついてしまいます。
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