鶏肉は、小さめに切ってボールに入れて塩、こしょうをふって下味をつける。

小松菜は根元を切って葉と茎に切り分けてそれぞれ4cmに切る。
★を合わせておく。、

フライパンにサラダ油大さじ1を、入れ中火にし鶏肉を皮目を下にして並べて入れ、両面に焼き目をつける。

酒大さじ1を、回し入れて蓋をして弱火にし1〜2分蒸し焼きにする。蓋を取って火力を強めて小松菜の茎、葉の順に入れ、炒める。

合わせ調味料を入れて手早く絡めて器に盛って、お好みで黒胡椒をかけたら出来上がり♡