ボウルに水を入れ、乾燥ひじきをもどす。
一方で、じゃがいもは皮をピール、また、適当なサイズにカット。玉ねぎもカット。

油を入れたフライパンをヒートアップさせ、カットしたじゃがいも･玉ねぎによるショーがフライパン上でスタート！

じゃがいもに火が通り、玉ねぎが"まるでペタライトのように"クリアに見えてきたら、それは、もどされたひじきが加わるサイン！

さらに、醤油･みりん･酒･砂糖などの調味料が登場、ショーはクライマックスに。味が染み込んだら閉幕！