米を研ぎ、ザルにあげて10分放置。

鶏肉は細かく切り、★印に揉み込んでおく。

ごぼうはささがきにして水にさらす。人参、油揚げは短冊切り。

計量カップに☆印の材料を入れ、350のメモリまで水を入れる。
鍋に米と☆を入れ、20分放置。

フライパンに鶏肉、人参、ごぼう、油揚げ、※印の材料を入れ、水分がほとんど無くなるまで煮込む。

放置してた米の上に具材を乗せ、蓋を閉め中火にかける。ぐつぐつと蒸気が出てきたら弱火にして10分。

火を止め、蓋を開けずにさらに10分蒸らす。

蓋を開けて軽く混ぜてたら出来上がり♪