材料

☆を混ぜ合わせ調味料を作る。

材料を食べ易く切る。
豚バラ4〜5cm
ニンニクの芽4〜5cm
椎茸細切り

ごま油、サラダ油少々でニンニクチューブ、生姜チューブを炒めて香りを出す。

豚バラを炒める。

8割火が通ったら一旦取り出す。

フライパンはそのままで椎茸、しめじを炒める。

きのこが8割火が通ったらニンニクの芽を入れる。

お肉も直ぐ戻す。

合わせ調味料も入れて軽く炒める。
余り炒めるとニンニクの芽が歯応え無くなります。

塩コショウで調整。

お皿に盛り、糸唐辛子をトッピングして出来上がり。