水菜と油揚げのサラダ☆じゃこ味噌ドレで！
定番の水菜と油揚げにサラミとじゃこと青唐辛子の炒め物をトッピング☆ドレッシングにいりこ味噌を加えた一味違うサラダです！
このレシピの生い立ち
良質のちりめんじゃこをいただき、いりこ味噌のレシピを教えていただいたときに、一般的な水菜と焼き油揚げの千切りのサラダと組み合わせることが頭に浮かんだので、手元にある材料だけでそく実行。
マンネリだったサラダがまるで別物のようになりました。
水菜と油揚げのサラダ☆じゃこ味噌ドレで！
定番の水菜と油揚げにサラミとじゃこと青唐辛子の炒め物をトッピング☆ドレッシングにいりこ味噌を加えた一味違うサラダです！
このレシピの生い立ち
良質のちりめんじゃこをいただき、いりこ味噌のレシピを教えていただいたときに、一般的な水菜と焼き油揚げの千切りのサラダと組み合わせることが頭に浮かんだので、手元にある材料だけでそく実行。
マンネリだったサラダがまるで別物のようになりました。
作り方
- 1
ドレッシングを合わせておく。いりこ味噌をしっかりととかすように混ぜ合わせておくのがポイント。
写真はいりごま入れ忘れ。 -
- 2
じゃこ味噌の既製品がない時は“愛子さんの“いりこ味噌”：呉の家庭の味 ”レシピID : 19543986 をどうぞ！
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- 3
油揚げはキッチンペーパーでしっかりと油を吸い取ってから、
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- 4
両面に少し焦げ目が付くまで焼き、
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- 5
縦に２つに切ってから幅５㎜ほどに切る。
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- 6
水菜はきれいに洗って10㎝ほどの長さに切る。
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- 7
水菜と油揚げをふんわりと混ぜ合わせたら、そのうえに”じゃことサラミと青唐辛子のピリ辛炒め”かお好みのトッピングをのせる。
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- 8
≪ご参考≫トッピングの“じゃことサラミと青唐辛子のピリ辛炒め” レシピID : 19562591 はこちらへ
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- 9
トッピングのすそ野を丸く囲むように、いりこ味噌ドレッシングをかけ回す。
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- 10
こんな感じで完成です！
-
コツ・ポイント
・いりこ味噌が買えない時は、噌と生姜とちりめんじゃこを砂糖を加えて脂でお好みのスタイルで炒めて加えるか、当院の“愛子さんの“いりこ味噌”：呉の家庭の味 ”をどうぞ
・“じゃことサラミと青唐辛子のピリ辛炒め”は簡単ですのでぜひお試しを！
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