ブレンダ—カップに、水1/2量、砂糖・塩、強力粉1/2量、ドライイースト、水残り1/2量、強力粉残り1/2量。

さらに、オリーブ油の順に入れる。
クロスブレードをつけて、ひとかたまりになるまで、タップしながら数回プッシュ。

ふたを取り、混ざった生地を台に取り出してなめらかになるまで1～2分手でこねる。

ボウルに③を入れてラップし40度で30分、レンジ発酵させる。

2倍ほどの大きさになったら打ち粉をつけた指で押してみて、スッと入ってすぐにきれいに抜けたらOK。ガス抜きを行う。

台に生地を取り出して2つに切り分ける。しわのないきれいな面を上にして置き、めん棒で直径21㎝くらいにのばす。

⑥をオーブンシートをしいた天板にのせ、フォークの先で生地に穴をあける。

⑥にトマトソースの半量を薄くのばし、チーズ・バジルを半量ずつのせ、200℃のオーブンで10～12分焼く。

もう1枚も同様に、トマトソース・チーズ・バジルをのせて焼く。焼けたらオリーブ油をまわしかける。