豚キムチ炒め
ぎゅーかま @cook_40288451
韓国のキムチを使うことで、酸味の効いたピリ辛豚キムチになりました！
このレシピの生い立ち
なんとなく豚キムチが作りたい気分だったので、いつも実家で食べてた味を思い出しながら作ってみました。
豚キムチ炒め
韓国のキムチを使うことで、酸味の効いたピリ辛豚キムチになりました！
このレシピの生い立ち
なんとなく豚キムチが作りたい気分だったので、いつも実家で食べてた味を思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは2～3cmほどに切っておいてください。
- 2
軽く熱したフライパンにごま油を入れてください
- 3
豚肉を色が変わるくらいまで炒めてください
-
- 4
玉ねぎを入れて、透き通る色になるくらいまで炒めます。
-
- 5
玉ねぎに火が通ったら、糸こんにゃくとキムチを入れます
- 6
お好みでコチュジャンをスプーン半分ほど入れたら少し味が濃くなります。
-
- 7
ある程度満遍なく味がしゅんで、糸こんにゃくにも汁が絡まってきたら完成です。
-
コツ・ポイント
糸こんにゃくは味が染み込みにくいので、最後の方は弱火でコトコト煮込みながら様子を見るといいかと思います。
今回使ったキムチは종가집さんから出てる종가집김치(チョンガキムチ)の깔끔한 맛(すっきりとした味わい)です。
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