いちごのタルトレット

hanami0087
hanami0087 @cook_40141835

Home made sweets:甘くないサクサクの小さなタルト台に、カスタードクリームといちごを乗せました。

このレシピの生い立ち
奈良の道の駅で売っている白いいちご。
今年もいただいたので、苺が映えるタルトをサイズ違いで作りました。
ナパージュは製菓材料店に売っています。
使うとグレードアップした仕上がりになるので試してみてください。

いちごのタルトレット

Home made sweets:甘くないサクサクの小さなタルト台に、カスタードクリームといちごを乗せました。

このレシピの生い立ち
奈良の道の駅で売っている白いいちご。
今年もいただいたので、苺が映えるタルトをサイズ違いで作りました。
ナパージュは製菓材料店に売っています。
使うとグレードアップした仕上がりになるので試してみてください。

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材料

15個分
  1. ID:20253873 甘さ控えめのタルトレット台 1回分
  2. ID:20253586 カスタードクリーム(少量) 1回分
  3. その他
  4. いちご 1/2パック
  5. ればナパージュ 30g
  6. 飾り用ホワイトチョコレート 適量

作り方

  1. 1

    ID:20253873
    タルト台を用意します。
    市販のものを使っても。

  2. 2

    ID:20253586
    カスタードクリームを作っておきます。

  3. 3

    苺は洗い、切って用意しておきます。

  4. 4

    タルト台にカスタードクリームを絞り出します。
    いちごを飾ります。

  5. 5

    ナパージュを用意します。

  6. 6

    表示どおり水を少量足して熱します。

  7. 7

    苺を光らせるように、ナパージュを塗って完成です。

  8. 8

    ID:20255144
    18㎝のタルトはこちら。
    同じ材料・作り方です。台にはホワイトチョコレートを塗っています。

コツ・ポイント

手で持って食べられるサイズのタルトレットです。
食べる直前に作ると、タルトがサクサクのままで美味しくいただけます。カスタードクリームがあればすぐに作れるので、手軽に作ってください。

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製菓衛生師。左利きなので左手で作業している写真が多いです。
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