拌三絲(バンサンスー)
市原市オッサくん @cook_ossa
「拌三絲」は「中華風はるさめサラダ」のことで、給食の定番メニューだよ！ツルツルした食感でさっぱりとして、子どもに大人気☆
このレシピの生い立ち
保育施設で定番の人気メニュー！酢が苦手な子にも食べやすい味付けだよ☆
−こども１人分の栄養価−
エネルギー：81kcal たんぱく質：3.7g 脂質：4.0g 食塩相当量：0.6g
拌三絲(バンサンスー)
「拌三絲」は「中華風はるさめサラダ」のことで、給食の定番メニューだよ！ツルツルした食感でさっぱりとして、子どもに大人気☆
このレシピの生い立ち
保育施設で定番の人気メニュー！酢が苦手な子にも食べやすい味付けだよ☆
−こども１人分の栄養価−
エネルギー：81kcal たんぱく質：3.7g 脂質：4.0g 食塩相当量：0.6g
作り方
- 1
はるさめは、ゆでて(時間はパッケージ参照)戻し、ザルにあけ、よく水洗いするよ。
- 2
１のはるさめを、食べやすい長さに切ってね。
- 3
きゅうり・にんじん・ロースハムは、千切りにし、さっとゆで、水気をきるよ。
-
- 4
卵は錦糸卵にしてね。(油は分量外)
-
- 5
ボウルに酢・しょうゆ・砂糖・ごま油を入れ、混ぜ合わせるよ。
- 6
５に２・３・４、ごまを入れ、和えたら完成！
-
コツ・ポイント
給食ではきゅうりやハムも加熱するけど、お家で作るときはきゅうりは塩もみ、ハムはそのままでもいいね！
和えた後、時間を置くことで味がなじみ、よりおいしく食べられるよ♪
大人の方向けにはラー油を少し加えてもおいしいよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252589
