覚え書き。このレシピの生い立ちしんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。料理研究家 奥薗壽子先生考案お弁当向きレシピです。
ブリは食べやすく削ぎ切りにし、塩を振ってから小麦粉を付ける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ブリの皮目を しっかり焼いて両面を焼く。余分な脂をキッチンペーパーで拭く。
☆を入れて全体に絡め、器に取り出す。彩りにミニトマトを添える。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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